Detalhe da pesquisa
1.
Perfil sensorial de requeijão cremoso tradicional e light através da análise descritiva quantitativa (ADQ) / Sensory profile of Brazilian traditional and light processed cheese requeijão by quantitative descriptive analysis (QDA)
Hig. aliment;
33(288/289): 816-820, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482049
2.
Qualidade microbiológica do leite cru produzido em fazendas localizadas na bacia leiteira do centro sul-fluminense: um estudo de caso no município de Valença - RJ / Microbiological quality of raw milk produced in farms located in the dairy basins in the south-fluminense center: a case study in the town of Valença - RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 2592-2596, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482267
3.
Perfil sensorial de requeijão cremoso tradicional e light através da análise descritiva quantitativa (ADQ) / Sensory profile of Brazilian traditional and light processed cheese requeijão by quantitative descriptive analysis (QDA)
Hig. aliment;
33(288/289): 816-820, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22184
4.
Qualidade microbiológica do leite cru produzido em fazendas localizadas na bacia leiteira do centro sul-fluminense: um estudo de caso no município de Valença - RJ / Microbiological quality of raw milk produced in farms located in the dairy basins in the south-fluminense center: a case study in the town of Valença - RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 2592-2596, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-2407
5.
Frog tail: a source of protein to feed the future / Cauda de rã: uma fonte proteica para alimentar o futuro
B. Inst. Pesca;
43(1): 112-123, jan.-mar. 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-687040
6.
Frog tail: a source of protein to feed the future / Cauda de rã: uma fonte proteica para alimentar o futuro
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
43(1): 112-123, jan.-mar. 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1465243
7.
Composição centesimal e teste de aceitação e intenção de compra do pintado amazônico (Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus) e piauçu (Leporinus macrocephalus) / Proximate composition and acceptance test and buy intention of amazonian pintado (Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus) and piauçu (Leporinus macrocephalus)
Rev. bras. ciênc. vet;
24(3): 162-166, jul- set. 2017. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1491625
8.
Composição centesimal e teste de aceitação e intenção de compra do pintado amazônico (Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus) e piauçu (Leporinus macrocephalus) / Proximate composition and acceptance test and buy intention of amazonian pintado (Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus) and piauçu (Leporinus macrocephalus)
R. bras. Ci. Vet.;
24(3): 162-166, jul.-set. 2017. tab
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| ID: vti-16943
9.
Bullfrog tadpoles slaughtering methodology to obtain tail fillets and non-edible by-products / Metodologia de abate de girinos de rã-touro para obtenção de filés de cauda e subprodutos não comestíveis
R. bras. Ci. Vet.;
23(1/2): 104-108, jan./jun. 2016. ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-684296
10.
Parâmetros físico-químicos e sensoriais na avaliação da qualidade da piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii, Valenciennes, 1840) inteira estocada em gelo / Physicochemical and sensory parameter in the quality evaluation of the entirepiramutaba (Brachyplatystoma vaillantii, Valenciennes, 1840) stored on ice
R. bras. Ci. Vet.;
21(4): 273-277, out.-dez. 2014. tab
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| ID: vti-28311
11.
Recuperação da condição corporal, estimulação elétrica da carcaça e maturação da carne como fatores de melhoria nas características do lombo de ovelhas santa inês descartadas por idade / Body condition recovery, carcass electrical stimulation and meat aging as improvement factors of Loin traits in Santa Inês ewes culled by age
Bol. ind. anim. (Impr.);
70(1)2013.
Artigo
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| ID: biblio-1466570
12.
Recuperação da condição corporal, estimulação elétrica da carcaça e maturação da carne como fatores de melhoria nas características do lombo de ovelhas santa inês descartadas por idade / Body condition recovery, carcass electrical stimulation and meat aging as improvement factors of Loin traits in Santa Inês ewes culled by age
B. Indústr. Anim.;
70(1)2013.
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| ID: vti-11725
13.
Análise descritiva quantitativa aplicada em mel de abelhas (Apis mellifera): uma revisão / Descriptive analusis apply to honey bee (Apis Mellifera): A review
Colloq. Agrar;
8(2): 75-84, 2012.
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1481754
14.
Análise descritiva quantitativa aplicada em mel de abelhas (Apis mellifera): uma revisão / Descriptive analusis apply to honey bee (Apis Mellifera): A review
Colloq. agrar.;
8(2): 75-84, 2012.
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| ID: vti-2925
15.
Refrigerated poultry breast fillets packed in modified atmosphere and irradiated: bacteriological evaluation, shelf life and sensory acceptance
Braz. J. Microbiol.;
43(4): 1385-1392, Oct.-Dec. 2012. graf, tab
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em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-2141
16.
Aceitação sensorial de filés de peito de frango submetidos a diferentes tratamentos de descongelamento e fritura / Sensory acceptance of chicken breasts fillets submitted to different treatments of thawing and frying
Acta Vet. Brasilica;
4(4): 247-251, 2010. tab
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em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1380166
17.
Histamina em conservas de sardinha / Histamine in canned sardines
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
11(1): 174-180, 2010. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1472914
18.
Histamina em conservas de sardinha / Histamine in canned sardines
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
11(1): 174-180, 2010. ilus, tab
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| VETINDEX
| ID: vti-3819
19.
Recebimento de gêneros correlação entre prevalência de brucelose e condenações por bursite cervical em bovinos abatidos sob inspeção federal no Estado de Mato Grosso / Receiving genres and prevalence of brucellosis and convictions for cervical bursitis in cattle slaughtered under federal inspection in the State of Mato Grosso
Hig. aliment;
28(228/229): 198-199, jan.-fev. 2014.
Artigo
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| ID: vti-11320
20.
Caracterização do processo de rigor mortis dos músculos da paleta ( Triceps brachii) e dos músculos duros (Extensor/ Flexor) de javali ( Sus scrofa) e maciez da carne / Characterization of rigor mortis process of picnic shoulders muscles ( Triceps brachii) and of forefoot muscles (Extensor/ Flexor) of wild boar ( Sus scrofa) and meat tenderness
Rev. bras. ciênc. vet;
16(1): 13-18, 2009.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1491377